Das Konzept
Wer viel essen möchte, aber auf seine Linie achtet, wird dieses Rezept lieben. Es ist die perfekte Kombination aus Volumen und Sättigung.
Tipp: Beim Einkaufen nur Becher mit Deckel nehmen – dann ist die Portion sofort transportbereit für unterwegs!
Die Schatzkammer (Zutaten)
- 500 g Speisequark (320 kcal / 60 g Protein)
- 500 g Joghurt (265 kcal / 27,5 g Protein)
- 4 EL Stracciatellajoghurt (65 kcal / 1,5 g Protein)
- 1 Dose Ananasstücke (leicht gezuckert ca. 190 kcal)
- 12 Blatt Gelatine / 20g (69 kcal / 17 g Protein)
Die Alchemie der Mischung
Geben Sie den Naturjoghurt und den Stracciatellajoghurt in eine große Schüssel (ca. 3 Liter Volumen). Den Quark hinzufügen und alles mit einem Schneebesen glatt rühren.
Die Frucht-Komponente
Die Ananasstücke unterheben. Ob "natursüß" oder "leicht gezuckert", macht kalorientechnisch kaum einen Unterschied – nutzen Sie, was Sie da haben!
Die Magie der Gelatine
Blattgelatine ist reines Eiweiß! Weichen Sie die Blätter 5 bis 10 Minuten in kaltem Wasser ein. Den Saft der Ananasdose zur Hälfte in einen Topf geben und erwärmen. Die ausgedrückte Gelatine darin vorsichtig auflösen (nicht kochen!).
Das Finale & Aufbewahrung
Gießen Sie den restlichen Ananassaft zur Gelatine-Mischung, lassen Sie es kurz abkühlen (handwarm) und rühren Sie es dann zügig unter die Quarkmasse.
Perfekt für die Arbeit
Füllen Sie die Masse zurück in die leeren Quark- und Joghurtbecher. Durch die Gelatine wird die Speise fest – so kann in der Tasche auf dem Weg zur Arbeit absolut nichts auslaufen!
Nährwert-Check: Ca. 250 kcal pro 500 Gramm Portion!
Die fünfte Portion am besten direkt frisch genießen. ✨