Die Vorratskammer
Wenn es schnell gehen muss, aber der Gaumen nach "Lecker, Lecker" verlangt. Hier ist alles, was du brauchst:
- 500 g extra breite Bandnudeln
- 1 Pckg. Kirschtomaten & Frühlingszwiebeln
- ½ Glas Kapernäpfel & schwarze Oliven
- 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
- 2-3 Steaks (Rind, Pute oder Huhn)
- 2 Zitronen, Parmesan & Zauberpulver (Gefro)
Pfannen-Power
Wasser aufsetzen, Salz rein, Pasta 10 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in Öl (gerne auch Sonnenblumenöl) andünsten.
Das Fleisch in Streifen schneiden und scharf anbraten. Zauberpulver, Salz und reichlich geschroteten Pfeffer dazu.
Das Finale der Pfanne: Halbierte Kirschtomaten, geschnittene getrocknete Tomaten, Kapern und Oliven unterrühren. Den Saft der Zitronen dazugeben, kurz aufkochen und vom Feuer nehmen.
Das Finish
Die fertige Pasta abgießen und in eine maskuline Schüssel geben. Den Pfanneninhalt (und wer mag, das Öl aus dem Tomatenglas) drübergeben und mit der Kochzange ordentlich durchmischen.
Zum Schluss mit dem Sparschäler den Parmesan grob darüber hobeln. Ein bisschen Olivenöl extra schadet nie!
Serviert mit Rucola und Weißbrot – das wird lecker enden! 🍷✨